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全球疫情目前持续攀升当中,似乎毫无缓解迹象,尤其台湾人超爱去日本,现在飞不出去只能靠吃来解解馋。有业者引进日本人气第一生吐司品牌「嵜 SAKImoto Bakery 」,正式登台首间店就设在信义区,超文青的整颗正方形吐司墙用看的就超疗癒,店家标榜的超软吐司据说搭配果酱吃也更美味,据说2013年在日本大坂可是刮起一阵炫风,刷爆IG两万则贴文。▲日本人气生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」进军台湾,整片吐司砖墙超疗癒。(图/记者冯珮汶摄)▲日本人气生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」进军台湾,整片吐司砖墙超疗癒。(图/记者冯珮汶摄)▲日本人气生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」进军台湾,松软吐司深获日本人喜爱。(图/记者冯珮汶摄)看好台湾每年600亿烘焙商机,日本知名甜点集团DOROQUIA HOLATHETA继PABLO半熟起司塔后,将超高人气生吐司专卖店「嵜 SAKImoto Bakery」带入台湾,店内贩售热门招牌商品「极生奶油牛奶吐司」、「极美自然吐司」以及15种经典宝石果酱,提供内用、外带及饮品。▲日本人气生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」进军台湾,除了整块吐司还有出片装的。(图/记者冯珮汶摄)▲日本人气生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」进军台湾,除了整块吐司还有出片装的。(图/记者冯珮汶摄)店家表示,采用日本北海道鲜乳,遵从总部SOP完美重现与日本相同的生吐司美味,尚未开幕就引发吐司迷们关注,据了解,吐司品牌自2013年起在日本大坂刮起了一阵生吐司狂潮,日本部落客更将生吐司讚誉为人生必吃美食。「生」指的并非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何东西」的意思。因此,「生吐司」就是直接吃就非常好吃的吐司面包,不需人工调味一拆封有浓厚的香甜气味,吐司口感润泽有弹性,质地柔软好下咽,不用烘烤增加口感,光原味就足够好吃。▲除了直接生吃最好吃以外,店内也有贩卖可搭配的果酱。(图/记者冯珮汶摄)此外,生吐司另一大特色就是细致轻薄的吐司边,咀嚼起来Q弹湿润毫不干涩,不管大人小孩都可以轻易品嚐的高质感美味。据说日本甜点集团DOROQUIA HOLATHETA社长,甜点达人「嵜本将光」为了让爱女品嚐到新鲜不过敏的配方,耗时两年研发出独门手法,避免使用常见的鸡蛋与牛奶,注重成分、发酵与制作方式的选择,创新的设计,打造蛋奶过敏儿也能安心食用的生吐司。▲除了直接生吃最好吃以外,店内也有贩卖可搭配的果酱。(图/记者冯珮汶摄)2017年底,「嵜本将光」在大坂难波开设首家嵜 SAKImoto Bakery,一开幕即造成轰动,排队人潮络绎不绝,生吐司好评口碑瞬间延烧。短短两年多,已在日本开立16间不同形式店铺,带动日本生吐司风潮崛起,以一片吐司洗版IG网美动态,创造近2万则美食贴文。▲内用会切成九块方便入口的大小,可选3种果酱搭配。(图/记者冯珮汶摄)店家说,除了极美自然吐司、极生奶油牛奶吐司外,也引进特制研发的15种结合糕点的果酱,其中更包含在日本销售前五名:牛奶炼乳、开心果、草莓、玫瑰风味复盆子以及伯爵风味。店铺内提供内用的果酱吐司套餐,烘烤出炉有9宫格印记的道地日式生吐司,可自由选择3款果酱。 

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